第4集 冤家路窄
咖啡的生产过程不复杂,但必须经过一些处理程序,才能变成可以饮用的饮品。而那个神奇世界产出的咖啡豆,竟然直接跳过了果肉分离,烘焙两个重要步骤,直接结出可以研磨冲泡的咖啡熟豆!
不可思议!
简直违背地球人类的认知。
如果已经逝去的生物学家们知道,棺材板铁定压不住,会从棺材里冲出来,哭着喊着求叶玖给点样品让他们研究。
“这真的是咖啡豆吗?”
叶玖盯着手心中圆润饱满的咖啡豆,脸色变幻不定,咖啡树直接结出咖啡熟豆,怎么看都有点玄幻,他都怀疑是不是自己看错了,这根本不是咖啡豆,可能是某种跟咖啡豆类似的果实。
“傻啊,试试不就知道了。”
一拍脑袋,叶玖蛮横的撬开舍友林梓飞的柜子,从里面翻出一台Ladetina咖啡机。Ladetina咖啡机算是不错的品牌,回忆时光咖啡屋用的就是它,当然还有三四台主要用来抬高格调的手动磨子。
研磨咖啡豆是件很惬意的事情。
当你闲暇时,自己研磨冲泡一杯咖啡,然后端着走到窗前,美美的喝上一口,那种感觉美妙极了。
不过,研磨咖啡豆并不是件简单事,需要遵循四个原则。
第一,冲煮之前再研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡。所以,最好不要贪图方便购买现成的咖啡粉,而是要买咖啡豆,自己研磨,如果你实在没耐心,可以找附近的咖啡店帮你磨粉。
第二,应选择适合冲煮方法的研磨度。咖啡粉研磨度分为Finegrind(细研磨),Mediumgrind(中研磨),Regulargrind(粗研磨)三种。烹煮的时间愈短,研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长,研磨的粉末就要愈粗,否则萃取过多或不足,都会造成咖啡口感的差异。
第三.研磨时所产生的温度要低。不管使用什么样的研磨机,在运作时一定会磨擦生热。研磨的热度会增加咖啡挥发的速度,香醇散失于空气中。
第四,研磨后的粉粒要均匀。
四个基本原则,看起来简单,做起来可不容易,至少不经过数次的实验别想做出适合自己口味的咖啡。叶玖不是专业的咖啡师,他要做的咖啡也不是给自己喝的,而是用来试验这些咖啡豆的成分,所以就随便啦,开心就好。
要是咖啡豆不是咖啡豆,而是某种毒物,叶玖贸然喝下去,英年早逝,本书就完结啦。
“我爱你,爱着你,就像老鼠爱大米……”
这时,身上的电话突然响了,叶玖关掉咖啡机,摸出手机看向屏幕,神色有些诧异,“喂,刘姐。”
“小叶啊,小晴刚给我打电话说是咖啡屋那边忙不过来了,你现在有空的话过去帮帮忙,我一会过来……”
“好的,刘姐,我这就过去。”
“恩,辛苦你了。”
挂断电话,叶玖略作收拾就匆忙离开明城大学宿舍,跟赚钱比起来,实验咖啡豆这件小事是如此的微不足道。
叶玖是回忆时光咖啡屋的兼职服务员,咖啡屋有服务员请假,或者是客人太多忙不过来的时候,老板就会叫他来顶班。
按照惯例,叶玖每天都会到咖啡屋工作四小时,每个月只要工作满120个小时,叶玖就能拿到1800元,刨掉自己在学校的生活费,他能省下1000多块,这些钱每月都会按时打进妈妈冯芬的银行账户。
滴滴
回忆时光咖啡屋门口,叶玖刚刚停下自行车,一辆黑色奔驰开过来,停在了门口的停车位上。
车门打开,一条包裹在黑丝中的美腿从车里慢慢伸出来,而后一个穿着黑色职业套裙,风姿绰约的美女从车上下来。
修身套裙将她完美的身材曲线完全勾勒出来,一头淡金色挑染长发披在肩膀上,妆容妩媚,艳光四射。
她就是回忆时光的老板,一个高颜值高品味不怕冷还贼有钱的美女店长,叶玖只知道她姓刘,具体名字不清楚,两年多来,他一直都叫她刘姐。
“刘姐,中午好。”
“咦,小叶你来的这么快?”刘姐诧异的看了看叶玖,略带歉意的笑道:“不好意思,昨天大年初六就把你叫来上班,主要是过年车票不好买,其他服务员没买到票来不了,你离得近些,只能让你辛苦顶下班。等其他人来了你照常上班就好了,今天我也让财务给你算双倍时薪。”
“好的。”
双倍时薪,算下来就是每小时30元,这差不多是叶玖三四天的生活费,已经相当可观,没人会跟钱过不去,叶玖欣然接受刘姐的安排。
略微落后刘姐半步,叶玖好奇的问道:“刘姐,咱们回忆时光为什么这么早开门?大过年的来喝咖啡的客人也不多啊。”
“哦,过年的时候有位算命先生给我算了算,说是大年初六开门,全年运道会旺,这不,昨天刚开门,今天就忙不过来了。”刘姐郑重其事的说道。
叶玖满脸黑线,这年头有钱人真会玩,华国喜欢算命求财的老板真不少,叶玖自己不信但也不会愚蠢的说出来,心里腹诽几句就可以了,说出来就是犯忌讳。
“刘姐好。”
“刘姐……”
走进回忆时光,忙碌的服务员们纷纷问好,叶玖跟着刘姐享受了一次老板的待遇,服务员小晴瞧着叶玖脸上得意的笑容,气得牙痒痒,故意大声喊道:“叶玖,楼上两位客人点了两杯(热中)卡布奇诺,两份提拉米苏,你赶紧送上去……”
叶玖满脸苦涩,冲着小晴瞪眼,小晴毫不示弱,做了个鬼脸,端着客人的饮品走开。叶玖很珍惜这份工作,连忙走进换衣间换上工作服,从柜台上接过两杯做好的卡布奇诺走上二楼。
回忆时光咖啡屋是明城比较知名的咖啡店,内部装修有着浓郁的西方风格,三四台古老的手动磨子端放在门口角落,给咖啡屋增添了一分古老的气息,清幽雅致,很有格调。
走上二楼,叶玖只看到靠窗位置坐着两位女性客人,其中一人望着窗外发呆,另外一人喋喋不休的说着什么,全然不在意对方根本没听她说话。
叶玖快速扫了一眼,脸色大变。
“米雪和孟寻菡,她们怎么会在这里?”
两女是他的同班同学,也是冤家聚头。
米雪穿着粉红色羽绒服,圆脸,体型丰润,说不上多漂亮,也不能说不好看,只是狭长的眉眼会给人一种高高在上,轻视看不起人的错觉,失分很多。
旁边的孟寻菡不同,她是公管班的班花,上身穿着白色修身羽绒服,白皙小手托着下巴,安静的望着窗外发呆,美丽的侧脸如同雕塑,在阳光中荡漾着圣洁的光辉,宛若女神,让人目眩神迷。
孟寻菡很漂亮,但叶玖没有多看几眼的心思,心里暗暗叫苦,竟然在这里碰到米雪,米雪跟他有些过节。
大学第一节体育课上,叶玖跑步的时候不小心撞了下米雪,尽管叶玖立马道歉,但是米雪并不接受,指着他的鼻子骂了半小时。
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不可思议!
简直违背地球人类的认知。
如果已经逝去的生物学家们知道,棺材板铁定压不住,会从棺材里冲出来,哭着喊着求叶玖给点样品让他们研究。
“这真的是咖啡豆吗?”
叶玖盯着手心中圆润饱满的咖啡豆,脸色变幻不定,咖啡树直接结出咖啡熟豆,怎么看都有点玄幻,他都怀疑是不是自己看错了,这根本不是咖啡豆,可能是某种跟咖啡豆类似的果实。
“傻啊,试试不就知道了。”
一拍脑袋,叶玖蛮横的撬开舍友林梓飞的柜子,从里面翻出一台Ladetina咖啡机。Ladetina咖啡机算是不错的品牌,回忆时光咖啡屋用的就是它,当然还有三四台主要用来抬高格调的手动磨子。
研磨咖啡豆是件很惬意的事情。
当你闲暇时,自己研磨冲泡一杯咖啡,然后端着走到窗前,美美的喝上一口,那种感觉美妙极了。
不过,研磨咖啡豆并不是件简单事,需要遵循四个原则。
第一,冲煮之前再研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡。所以,最好不要贪图方便购买现成的咖啡粉,而是要买咖啡豆,自己研磨,如果你实在没耐心,可以找附近的咖啡店帮你磨粉。
第二,应选择适合冲煮方法的研磨度。咖啡粉研磨度分为Finegrind(细研磨),Mediumgrind(中研磨),Regulargrind(粗研磨)三种。烹煮的时间愈短,研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长,研磨的粉末就要愈粗,否则萃取过多或不足,都会造成咖啡口感的差异。
第三.研磨时所产生的温度要低。不管使用什么样的研磨机,在运作时一定会磨擦生热。研磨的热度会增加咖啡挥发的速度,香醇散失于空气中。
第四,研磨后的粉粒要均匀。
四个基本原则,看起来简单,做起来可不容易,至少不经过数次的实验别想做出适合自己口味的咖啡。叶玖不是专业的咖啡师,他要做的咖啡也不是给自己喝的,而是用来试验这些咖啡豆的成分,所以就随便啦,开心就好。
要是咖啡豆不是咖啡豆,而是某种毒物,叶玖贸然喝下去,英年早逝,本书就完结啦。
“我爱你,爱着你,就像老鼠爱大米……”
这时,身上的电话突然响了,叶玖关掉咖啡机,摸出手机看向屏幕,神色有些诧异,“喂,刘姐。”
“小叶啊,小晴刚给我打电话说是咖啡屋那边忙不过来了,你现在有空的话过去帮帮忙,我一会过来……”
“好的,刘姐,我这就过去。”
“恩,辛苦你了。”
挂断电话,叶玖略作收拾就匆忙离开明城大学宿舍,跟赚钱比起来,实验咖啡豆这件小事是如此的微不足道。
叶玖是回忆时光咖啡屋的兼职服务员,咖啡屋有服务员请假,或者是客人太多忙不过来的时候,老板就会叫他来顶班。
按照惯例,叶玖每天都会到咖啡屋工作四小时,每个月只要工作满120个小时,叶玖就能拿到1800元,刨掉自己在学校的生活费,他能省下1000多块,这些钱每月都会按时打进妈妈冯芬的银行账户。
滴滴
回忆时光咖啡屋门口,叶玖刚刚停下自行车,一辆黑色奔驰开过来,停在了门口的停车位上。
车门打开,一条包裹在黑丝中的美腿从车里慢慢伸出来,而后一个穿着黑色职业套裙,风姿绰约的美女从车上下来。
修身套裙将她完美的身材曲线完全勾勒出来,一头淡金色挑染长发披在肩膀上,妆容妩媚,艳光四射。
她就是回忆时光的老板,一个高颜值高品味不怕冷还贼有钱的美女店长,叶玖只知道她姓刘,具体名字不清楚,两年多来,他一直都叫她刘姐。
“刘姐,中午好。”
“咦,小叶你来的这么快?”刘姐诧异的看了看叶玖,略带歉意的笑道:“不好意思,昨天大年初六就把你叫来上班,主要是过年车票不好买,其他服务员没买到票来不了,你离得近些,只能让你辛苦顶下班。等其他人来了你照常上班就好了,今天我也让财务给你算双倍时薪。”
“好的。”
双倍时薪,算下来就是每小时30元,这差不多是叶玖三四天的生活费,已经相当可观,没人会跟钱过不去,叶玖欣然接受刘姐的安排。
略微落后刘姐半步,叶玖好奇的问道:“刘姐,咱们回忆时光为什么这么早开门?大过年的来喝咖啡的客人也不多啊。”
“哦,过年的时候有位算命先生给我算了算,说是大年初六开门,全年运道会旺,这不,昨天刚开门,今天就忙不过来了。”刘姐郑重其事的说道。
叶玖满脸黑线,这年头有钱人真会玩,华国喜欢算命求财的老板真不少,叶玖自己不信但也不会愚蠢的说出来,心里腹诽几句就可以了,说出来就是犯忌讳。
“刘姐好。”
“刘姐……”
走进回忆时光,忙碌的服务员们纷纷问好,叶玖跟着刘姐享受了一次老板的待遇,服务员小晴瞧着叶玖脸上得意的笑容,气得牙痒痒,故意大声喊道:“叶玖,楼上两位客人点了两杯(热中)卡布奇诺,两份提拉米苏,你赶紧送上去……”
叶玖满脸苦涩,冲着小晴瞪眼,小晴毫不示弱,做了个鬼脸,端着客人的饮品走开。叶玖很珍惜这份工作,连忙走进换衣间换上工作服,从柜台上接过两杯做好的卡布奇诺走上二楼。
回忆时光咖啡屋是明城比较知名的咖啡店,内部装修有着浓郁的西方风格,三四台古老的手动磨子端放在门口角落,给咖啡屋增添了一分古老的气息,清幽雅致,很有格调。
走上二楼,叶玖只看到靠窗位置坐着两位女性客人,其中一人望着窗外发呆,另外一人喋喋不休的说着什么,全然不在意对方根本没听她说话。
叶玖快速扫了一眼,脸色大变。
“米雪和孟寻菡,她们怎么会在这里?”
两女是他的同班同学,也是冤家聚头。
米雪穿着粉红色羽绒服,圆脸,体型丰润,说不上多漂亮,也不能说不好看,只是狭长的眉眼会给人一种高高在上,轻视看不起人的错觉,失分很多。
旁边的孟寻菡不同,她是公管班的班花,上身穿着白色修身羽绒服,白皙小手托着下巴,安静的望着窗外发呆,美丽的侧脸如同雕塑,在阳光中荡漾着圣洁的光辉,宛若女神,让人目眩神迷。
孟寻菡很漂亮,但叶玖没有多看几眼的心思,心里暗暗叫苦,竟然在这里碰到米雪,米雪跟他有些过节。
大学第一节体育课上,叶玖跑步的时候不小心撞了下米雪,尽管叶玖立马道歉,但是米雪并不接受,指着他的鼻子骂了半小时。
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